برعاية

طعام وصيام.. الثوم

طعام وصيام.. الثوم

انه لذيذ عندما يقلي ويضاف الي الشوربات، كما انه يستخدم لتحضير الغموس (dipping). ويضاف الي الفول وقلاية البندوره. والبعض يري انه ابن عم البصل، انه الثوم الذي لن يغيب عن مائدتك في رمضان.

والثوم مطيب للطعام يخلو من الدهون والكوليسترول والصوديوم، ومنخفض في السعرات الحرارية، ويتم اكله اما مدقوقا وهو طازجا او مقليا او مطبوخا.

ولكن للثوم سلبيتين، الاولي انه يسبب رائحه للفم خاصه عندما يؤكل طازجا، والثانيه ان البعض يشتكون من انه عند تناول كميه كبيره منه فان رائحته تظهر في عرق الشخص، ويصبح لعرقه رائحه الثوم. وهو امر من دون شك مزعج.

وافضل طرق للاستمتاع بالثوم هي دقه ثم اضافته للاطباق مثل الفول. او قليه وهو حب كامل واضافته لاطباق الارز. كما ان من طرق استعماله فرمه وتنعيمه ثم قليه واضافته لحساء الملوخيه.

ولا يمكن ان ننسي ان الثوم يعد عماد قلايه البندوره في بلاد الشام، اذ يقطع ويوضع في المقلي مع الزيت الساخن، وقد يكون برفقته الفلفل الحار، ثم تضاف اليه شرائح الطماطم المقطعه.

الخبر بالكامل
رأيك يهمنا